Vendimia de niños en Lunahuaná

Texto y foto: Iván Reyna Ramos.

Uvas por todos lados. Pero unas uvas retintas, de granos pequeños, con más acidez que azúcar, pero es la esencia genética de las demás variedades en el valle de Lunahuaná. Es la uva silvestre conocida como uvina. En realidad, se trata de la variedad Jacquet Palestina. Se podría decir que no hay quebranta, ni Italia, ni borgoña sin la uvina. Es el patrón, la raíz madre, la semilla que sostiene a las distinguidas variedades. La uvina es el antídoto contra la filoxera, el cáncer de la vid. Dicen que es el patrón del bien, del bien de los viticultores del valle de Lunahuaná, Pacarán y Zúñiga. Los que –por la uvina- se precian de ser reconocidos con denominación de origen.

En el recorrido por las cepas de don Víctor Zapata Velit -el señor de señores de la marca Pisco Zapata y campeón nacional de pisco-, se escucha un murmullo contagiante, son los niños que han llegado. Ellos se preparan, se arreglan, se visten, quieren aprender y demostrar al mundo los secretos de los abuelos.

Siete Maravillas de Lunahuaná

Es sábado y llegan muchos invitados. Los turistas también se entonan con el 24 Festival de la Uva, Vino y Deportes de Aventura 2014. Las copas de piscos van de boca en boca. Es la bebida espiritual de Cañete y del Perú.

En la oficina de Don Reynaldo, así se llama la bodega del alcalde Luis Conislla Jara, que se ubica en el barrio de Uchupampa, kilómetro 42. Son muchos kilos de uvas que los niños Víctor Oré, Ángela Sandoval, Flor Yactayo, Matías Rodríguez, Silvana Rodríguez, Luciana Sánchez, y claro la Reyna del festival Cielo Bustamante, y la Señorita Simpatía Zoila Guerrero, cumplieron con la tradicional pisa de uvas. Pero hay algo más interesante aún. Han creado un nuevo pisco llamado “Siete Maravillas de Lunahuaná”. Es que este pisco contiene siete sabores de las uvas quebranta, moscatel, Italia, uvina, prieta, mollar y moscatel rosado. “Nosotros los padres estamos enseñando a nuestros niños a pisar la uva para que continúe la añeja tradición”, explica el burgomaestre. Así, la costumbre está asegurada.