Perú avanza en la promoción de la alimentación saludable

Brasil, Chile, Costa Rica, México y otros países aplican normas similares, señala la OPS.

Con la promulgación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, el Perú se constituye en un ejemplo para los demás países y evidencia la preocupación y el trabajo intenso por mejorar el bienestar de su población, lo que lo pone a la vanguardia en la materia, destacó la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

Luis Fernando Leanes, representante en el Perú de esta organización, recordó que en las Naciones Unidades se acordó que los países elaboren políticas para prevenir enfermedades crónicas no transmisibles como la diabetes, la hipertensión arterial, entre otros males.

"Hay varias naciones que están en distintos grados de avance con leyes de ese tipo, como Brasil, Chile, Costa Rica y México; es decir, son conscientes del tema y trabajan en la reglamentación de sus normas", sostuvo.

"Hace un año que el Perú discute esta norma, la que aplaudimos, porque viene en el momento justo para impedir la bomba de tiempo que se está generando, como son las enfermedades silenciosas, por no tener una alimentación sana", comentó. 

Leanes saludó la norma y confió en que se siga avanzando con su reglamentación (a cargo del Ministerio de Salud). "Estamos llanos a colaborar, pero desde ahora decimos que esta política aliviará los servicios de salud y la carga de enfermedades."

Recordó, además, que los ministerios de Salud y de Educación trabajan en la promoción de la alimentación saludable desde hace mucho tiempo.

Crisis del sistema de salud

La ministra de Salud, Midori de Habich, sostuvo por su parte que la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable evitará que en el futuro las enfermedades crónicas o no transmisibles, como la obesidad, la diabetes o el cáncer, lleguen al extremo de generar una crisis en el sistema de salud, como en otros países.

Tras valorar que se generara un debate sobre la aprobación de esta ley, pues evidencia que el tema es de suma importancia para la sociedad, señaló que el Perú transita hacia un perfil en el que la gran carga de enfermedad se debe principalmente a males no transmisibles o crónicos, cuando antes era por muerte prematura o por discapacidad. "Un factor para que aparezcan estas enfermedades es lo que comemos”.

No se afecta a la industria

Por su parte, el jefe del Gabinete Ministerial, Juan Jiménez, afirmó que con la aprobación de esta ley no se restringe el desarrollo de la industria en el país, al comentar el pedido para derogar esta norma formulado por la Sociedad Nacional de Industrias (SNI).

Dijo que la industria nacional y la extranjera pueden producir los alimentos y productos necesarios, porque la norma no "conculca ese derecho".

Combatirá la malnutrición

La Ley de Promoción de la Alimentación Saludable coadyuvará a combatir la malnutrición en los niños del país y evitará una mayor incidencia de enfermedades crónicas no transmisibles como la diabetes, la hipertensión arterial y otras, destacó el decano del Colegio de Nutricionistas del Perú, Óscar Roy Miranda.

Indicó que el gremio que dirige celebra la ley, y considera que está orientada a promover básicamente la alimentación saludable. "La obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles tienen un alto costo y ocasionan pérdidas millonarias en el sistema nacional de salud, pero también restan productividad a los peruanos y capacidad de dar bienestar a sus familias.

Destacó también la puesta en marcha del programa Quioscos Saludables. 

Punto x punto

La ministra de Salud resaltó que estas campañas de información fueron efectivas para otros productos, como el tabaco, que se considera nocivo en el mundo.

En dos meses, el Minsa emitirá el reglamento de esta ley, publicada ayer en el diario El Peruano.

La norma señala que los parámetros técnicos sobre el contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas se especificarán por reglamento y seguirán recomendaciones de la OMS y la OPS.

la Encuesta Demográfica y de Salud (Endes) 2011 señala que el 24% de niños entre 5 y 9 años presentaba obesidad y sobrepeso.

Reacciones

“Estamos de acuerdo con toda política que promueva una alimentación sana, pues repercute en la capacidad de retención y aprendizaje de nuestros hijos. Participaremos en la elaboración del reglamento.”

Adolfo Valdivieso

Presidente de las Apafa.

“El Perú se pone a la vanguardia, con la promulgación de la norma, en materia de legislación sobre protección a la salud de los niños. Durante años esperamos medidas de esta naturaleza, hay que celebrarlo.”

Crisólogo Cáceres

Presidente de Aspec.

“La ley beneficiará a los niños, que son víctimas del consumo compulsivo y excesivo de alimentos procesados con altos contenidos de carbohidratos, azúcares refinadas, grasas saturadas y preservantes.” 

José Aguilar

Acción científica de la Sociedad Peruana de Reumatología.